半瓶星光

自體免疫性疾病v.s.免疫力不佳及過敏體質          文/陳思廷

經常遇到健康諮詢關於免疫方面的問題，例如「我的免疫力不佳，很容易感冒、口腔潰瘍，請問該吃什麼保健食品？」，紫錐花萃取物幾乎是針對感冒問題，我會建議使用的第一線自然療法的產品，但很多人在看到紫錐花的產品說明中出現，「自體免疫性疾病患者不建議服用」的字眼時，又會感到遲疑，心生我的免疫力不好會不會就是這種問題的念頭？到底什麼是「自體免疫性疾病」？

關於自體免疫性疾病.....

其實，自體免疫性疾病是一種免疫系統發生混亂現象的疾病，大部分的患者本身是不會不知道自己有這方面問題的，因為病情一發都是很嚴重的。

如果把人的身體比喻成一個國家，那麼人體的免疫系統就是這個國家的國防部門，國防部的軍隊當然是保護本身不受外力侵犯的，所以正常人體的免疫系統是保護身體不受外來物，如細菌、病毒、癌細胞（不屬於本身正常細胞）或.....等侵犯的，只要不屬於人體正常組織內該存在的東西時，免疫系統就會發揮威力，將這些外來物殲滅，這些如同國防部動員的保衛行動包括啟動淋巴系統、白血球吞噬作用、分泌一些發炎因子，提高體內自由基來殺滅微生物.....等，這就好像國家往往有針對不同敵人及戰略會有不同的部隊軍種一樣，但是，當人體的免疫系統作業系統發生混亂現象（生病了），無法分清楚是自己本身的細胞或外來物質的時 候，就是很嚴重的狀況了，如遇到本身正常的細胞組織會誤認為是外來的（好像國家發生內亂而軍隊砲口對內一樣），同時瘋狂的攻擊，啟動免疫機制破壞本身正常的組織細胞，結果本身的組織細胞被自己的免疫系統攻擊而產生發炎，嚴重至壞死的程度，這就稱為自體免疫性疾病，比較家喻戶曉、屬於此類疾病的包括紅斑性狼 瘡、多發性硬皮症、風濕性關節炎、風濕性腎炎、風濕性心臟病等....，自體免疫最常破壞的器官首推腎臟，但是早期破壞胰臟造成糖尿病、破壞甲狀腺造成甲 狀腺機能低下....等，也都經常可見。 

引 發自體免疫疾病的原因，包括環境因素（污染）、基因突變、遺傳、鏈球菌感染的毒素破壞（一般發生在感冒時的鏈球菌感染所導致──如免疫系統會侵犯心臟瓣膜 的風濕性心臟病、侵犯骨關節的風濕性關節炎、侵犯腎臟的風濕性腎炎等），因此感冒喉嚨痛伴隨高燒多日時，最好 能請 醫師作個細菌培養檢查，一般即使在五日的 細菌培養結果出來才發現是鏈球菌感染後再投藥，仍然是來得及遏阻後遺症的發生，不過感冒導致鏈球菌感染的機率其實不到百分之一，其中會造成自體免疫性疾病的機率又更低，所以也不必過渡緊張，反而因為擔心細菌感染而濫用抗生素對健康的危害，還遠勝過細菌本身對健康的威脅，因此抗生素的使用，還是應該經過細菌 培養的確定性後再服用是比較正確的。

免疫力差當然不是自體免疫性疾病

自 體免疫性疾病和免疫力差、免疫功能不佳等是完全不同的兩回事，「免疫力差」其實是一個很籠統的名詞， 除非有明顯的免疫球蛋白濃度過低的先天或後天 （HIV＝AIDS）免疫不全症候群，不然一般免疫力不佳，大概僅止於因為身體健康狀況的失衡，如愛吃肉、喝酒、偏食等的體質偏酸，免疫系統的活躍性會下降，因此多吃蔬果或飲用青汁如大麥苗汁或藍綠藻等鹼性食品，就能改善，另外睡眠品質不佳或睡眠時間不足、壓力過大、運動量低則是現代人比較容易造成免疫力不佳的幾個主要因素，如是睡眠及壓力所引起的免疫力下降問題，可透過適度的運動及可改善睡眠品質的天然健康食品，如金絲桃草萃取物、5-HTP、褪黑激素及維生素B群等來獲得改善。

過敏也是一種免疫系統的不正常反應

過 敏也是現代人很常見的免疫系統不正常的反應，人體免疫系統雖然對於外來陌生物質會有適度的反應，但人類生活在地球上，難免必須與地球上各種物質、微生物有所直接接觸，這些接觸包括吃進去的、藉由呼吸道吸入的、皮膚碰觸等，健康正常的免疫系統，對於一些不會侵犯人體健康的外來物質，能夠清楚判斷，而不採取任 何反應，但存在地球上的外來物實在太多，免疫系統難免會有輕微搞混的時候，如只是小小的灰塵、刺鼻的香味或油煙、部分藥物、可以吃的海鮮蛋白質、時髦的人工纖維質料的衣服等，可能會讓某些人的免疫系統因為不認識這些成分而啟動免疫防禦機制，於是就會有所謂的過敏反應產生，過敏反應包括鼻咽眼部黏膜的過渡分 泌及刺激反應、氣喘咳嗽，主要是希望將由呼吸道入侵不受歡迎的物質，藉由這些黏液趕出體外，再來就是皮膚接觸性的起疹子，還有食物造成的全身過敏反應等，比較嚴重的狀況可能出現在注射性的藥物（如抗生素、麻醉藥、阿司比林、濃度過高的葡萄糖液等...)或動物毒血清（如蛇毒、蜂毒...)，導致急性過敏反 應的血管擴張，血壓下降到、休克，甚至死亡，因此，曾經有藥物過敏現象發生時，應詳細詢問醫生，造成本身過敏的藥物、濃度、規格等，同時應該將這些藥物資訊清楚的寫在小紙卡上，與隨身身份證件夾放在一起，以防萬一有需要急救時，能夠將自己的過敏歷史紀錄提供給第一線醫護人員，以免救急時的藥物使用錯誤，反 而對生命造成更大的威脅。

過 敏反應的發生，主要是免疫系統啟動免疫細胞（如巨大細胞...)分泌一些會造成內生發炎及血管擴張現象的因子，如組織胺、前列腺素、白血球素等，一般人容易產生的過敏現象包括鼻塞、流鼻水、氣喘、咳嗽、眼睛癢及眼角膜充血、異位性皮膚炎等，而有異位性皮膚炎的體質，往往也會伴隨有呼吸道過敏現象，或較嚴重 的氣喘體質，找出會造成過敏現象的過敏原，如塵蹣、霉菌、花粉、動物毛髮、特定食物等，能夠避免接觸或食用，則是最好的治療方式，如果無法完全避免或過敏原種類複雜多樣時，調理免疫系統的平衡及提高成熟度，則是另一個比較積極的改善方式，一般兒童出現過敏問題比大人常見，小時候有過敏問題，長大了會慢慢緩 解，這也就代表著，過敏現象其實與免疫系統的成熟度及平衡有關，在自然療法的臨床研究上發現，有機大麥苗汁、蜂膠、活益菌能夠調理免疫系統的平衡，促進免疫系統的正常及成熟化，另外，深海魚油證實能夠降低呼吸道過敏症的發作頻率，月見草油及琉璃苣籽油能 夠明顯的改善異位性皮膚炎的問題，由於現代人注重健康的觀念，多以植物性食用油，如大豆沙拉油、葵瓜子油、紅花子油、葡萄籽油等含豐富多元不飽和脂肪酸的植物油來代替動物性油脂為日常脂肪營養素的主要來源，然而這些蔬菜油所含的omega-6多元不飽和脂肪酸，多會降低人體內omega-3多元不飽和脂肪 酸的濃度，同時提高引發過敏發炎反應的花生油四烯酸（AA）的濃度，不過存在月見草油和琉璃苣籽油中的GLA是唯一不會提高發炎反應的omega-6多元不飽和脂肪酸，因此，有過敏體質的家庭，應盡量少用含omega-6多元不飽和脂肪酸高的蔬菜油，可改以含單元不飽和脂肪酸高的橄欖油或芥花籽油取代，同時多補充含omega-3多元不飽和脂肪酸高的深海魚或以深海魚油膠囊及含最多omega-3多元不飽和脂肪酸ALA的亞麻籽油或其膠囊代替，不過ALA不若深海魚油中的omega-3多元不飽和脂肪酸的身體利用率，除非是素食者，否則深海魚油還是緩解過敏體質的最佳保健食品。

深海魚油是緩解免疫系統不正常活躍反應的最佳天然食品

由於深海魚油中 的omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA能夠降低免疫系統的內生發炎因子的濃度，因此有緩解自體免疫性疾病患者的免疫系統攻擊本身細胞組織的破壞作用，其作用的結果與自體免疫疾病患者服用類固醇藥物希望達到的效果機轉類似，但卻不存在類固醇所引起的離子不平衡、水腫、骨質酥鬆症、腎功能破壞等副作 用，因此有不少臨床研究發現合併深海魚油與類固醇在自體免疫性疾病的治療上，可降低類固醇的使用劑量，屬於病情較穩定的患者，服用深海魚油則具有保護受侵犯組織器官的作用，尤其對於自體免疫系統侵犯腎功能的現象，可延緩自體免疫性疾病患者的洗腎時辰，深海魚油對於部分自體免疫引起的糖尿病患者的腎功能保養也是很有幫助的，在劑量的使用上，自體免疫疾病患者每天補充含相當於2公克左右EPA及DHA的深海魚油，以含30％的EPA及DHA的天然深海魚油來說，每天應服用6-7粒1000毫克的魚油膠囊，如果是氣喘、過敏及異位性皮膚炎體質的緩解，每天可服用3-4粒1000毫克的天然深海魚油及2000～3000毫克的月見草油或1000～2000毫克的琉璃苣籽油。

強化免疫功能的保養方式不一定適合自體免疫疾病患者

無論是免疫力不佳，容易感冒或感染的體質，或者是容易過敏的免疫機能不平衡的問題，可透過長期服用促進免疫機能強化的天然健康食品，達到漸進改善的效果，如容易產生過敏的體質，每天早晚空腹服用兩茶匙的有機大麥苗粉或（/及）每日3-6公克的有機藍綠藻（螺旋藻）（兒童可半量服用）、1000毫克的五倍濃縮蜂膠萃取物及三餐飯後補充活益菌或優格，持續3個月以上，就會慢慢的感受到免疫機能及體質的改善，一發生感冒症狀，除了多喝水、補充維他命C外，第一件是就是高劑量的補充紫錐花萃取物，每次服用1600毫克的有機紫錐花，感冒的第一、二天，每四小時服用一次，第三天以後每六小時補充1200毫克，大約第5天左右，如果症狀已經明顯改善，就可停服，如流感症狀較嚴重，可延長補充至第7-10天，補充紫錐花可快速激發人體的免疫力，縮短人體免疫系統將病毒殲滅的時間，同時降低感冒併發症的發生率，減輕感冒的不適症狀，對於感冒引起的鼻塞、咽喉痛、流鼻涕的症狀，則可使用順勢療法針對感冒的成方來緩解不適症狀，盡量減少化學藥物的使用機會，可以降低免疫系統的負擔，不過對於高燒不退及嚴重喉嚨發炎症狀，最好能請 家庭 醫師採樣咽喉黏膜的細菌培養檢查，如確定不是鏈球菌感染，則不必服用抗生素，充分的休息及營養的補充，一般感冒七天後就會自然消失。

然而，對於自體免疫性疾病患者來說，補充麥苗、藍綠藻前，應確定是否有嚴重腎功能低下的問題，因濃縮綠色食品一般含有較高濃度的鉀離子，如有限鉀飲食的必要性，則不宜補充麥苗及藍綠藻食品，對於自體免疫性疾病患者分不清敵我的免疫系統，可能會因為紫錐花激發更強的免疫系統功能，而使得攻擊本身細胞組織的反應更加強烈，因此自體免疫疾病患者不宜服用紫錐花，很多自體免疫疾病患者，因為服用類固醇的關係，在面對感冒或其他感染症狀時，對抗微生物的免疫力反而不足，往往症狀更加嚴重，補充蜂膠、鋅錠和大蒜精可以直接協助人體對抗微生物感染，對於自體免疫性疾病患者，也不會有額外的負擔，而無論是免疫力不佳、自體免疫性疾病患者或是過敏體質，體內自由基濃度都會比一般人高，每天應補充200-400IU的維他命E及天然抗氧化植化素（如葡萄籽萃取物）， 體內自由基的濃度也是在人體啟動免疫反應時大量的提高，尤其是當人體在面臨微生物感染時，然而，自由基卻也是導致發炎、破壞人體正常細胞及造成突變的元凶，因此如何讓本身的免疫系統達到對抗有害物質又不造成過渡反應的平衡、健康狀態，長期均衡的飲食保養、充足的睡眠、適量的運動及規律的生活習慣，皆是不 可或缺的保養元素。

作者：陳思廷
台北醫學院藥學系畢，中華民國註冊藥師，美國威斯康辛州立大學食品營養碩士，美國營養師學會會員，美國生活形態學會（AALC）體重控制顧問 、美國順勢療法學會會員、加拿大健康食品協會會員、加拿大自然醫藥學院及健康食品協會認證之健康食品指導顧問（Certified Natural Products Advisor)，目前為長春月刊、OHAYO早安元氣生活網、維特益健康網、亞洲醫療網、聯合報等之健康專欄作者，著有：保健食品總體檢（台視文化）、輕鬆瘦身 十公斤 （台視文化）。